6 porciones
Primero poner en la juguera los garbanzos cocidos sin el agua, las 2 paltas sin cascara y cuezco, hojas de albahaca, chorrito aceite oliva, sal, pimienta y merquen (tener cuidado con el picor del merquén).
A medida que licuamos ir incorporando agua del cocimiento de los garbanzos hasta que obtener la textura de un paté.
Montar en un pocillo de greda e incorporarle las frutillas picadas en trozos pequeños.
Alrededor poner las varas de apio y las zanahorias baby, previamente lavadas y sin pelar.
