Poner el lomo liso a la parrilla a fuego medio y dejarlo asar durante media hora por lado.
Paralelamente, envolver una cebolla en papel aluminio y ponerla en las brasas de la parrilla. Hacer lo mismo con el zapallo camote.
Una vez listo, cortar el lomo liso en cuadritos 2 cm aprox. y reservar.
Retirar el zapallo del fuego, cortar en cuadrados, y la cebolla cortarla en cuartos.
Partir una parte de los physalis por la mitad.
Poner un sartén de fierro en la parrilla a fuego fuerte y terminar la cocción del lomo liso en el sartén, junto con el zapallo, la cebolla y los physalis. Apagar con vino blanco y un poco de soya.
Una vez evaporado un poco el líquido, servir de inmediato.
