Cortar el pollo en dados grandes, ojala que sean regulares, salpimentar y agregar un chorrito de aceite de sésamo y las dos cucharadas de curry. Masajear para que se reparta por igual el aliño y poner en un bol. Tapar con film transparente y dejar en el refrigerador por 2 horas.
Antes de armar los anticuchos poner las brochetas en el agua, de esta manera se evita que se quemen.
Cortar la cebolla y pimentón en cuadrados, y la piña en láminas gruesas.
Para armar las brochetas el orden seria el siguiente: cebolla, pollo, pimentón, piña, arándano, cebolla, pollo, pimentón, piña, arándano, pollo, arándano o puedes armar como tú quieras.
Cocinar las brochetas a la parrilla o en un sartén caliente con aceite. Importante dorar por todos los lados.
