(12 a 15 unidades)
En un bol poner la harina junto a los polvos, agregar sal, pimienta y orégano, reservar.
Mezclar el yogurt y el huevo, y luego agregar a la mezcla de harina junto a el queso roquefort desmenuzado. Juntar la masa sin trabajarla mucho. Por último, agregar la zarzaparrilla. Reposar la mezcla durante 20 minutos, tapada a temperatura ambiente.
Estirar la masa sobre el mesón enharinado y uslerear formando un rectángulo. Cortar triángulos de tamaño a gusto. Poner sobre un silpat o lata enmantequillada, pintar con el huevo batido y llevar al horno, precalentado a 180ºC, por 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados.
Sacar y servir tibios.
