SANDWICH DE MIGAS CON MORAS Y QUESO FRESCO

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Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan miga sin borde.
  • 400 grs de queso fresco.
  • 4 hojas de lechuga hidropónica.
  • 1 taza de moras.
  • 1/3 de taza de rúcula baby.
  • 2 paltas.
  • 1 pepino rebanado delgadito.

Preparación

Primero preparar todos los ingredientes; moler la palta, cortar el queso fresco en láminas, rebanar el pepino y lavar lechuga y rúcula. Puede cortar en tiritas finas las hojas verdes o servirlas en hojas según su preferencia.

Para el armado de cada sándwich poner en cada miga una base de palta molida y luego ir haciendo capas de hojas de lechuga, rúcula, rebanadas de pepino, moras y queso fresco. Terminar con la rebanada de miga con palta y listo un refrescante sándwich veraniego.

Para conservar en el refrigerador y evitar que el pan se seque, poner en un plato y tapar con un paño previamente humedecido.