Lavar bien las conchas de ostión.
En un bowl agregar la zarzaparrilla desgranada, el jugo de los cuatro limones, la tapita del pisco o vodka, salpimentar y revolver.
Repartir el aliño en las 12 conchas de ostión y servir.
FILETE CON TORTILLA DE PAPAS Y SALSA DE BERRIES FLAMBEADOS CON JACK DANIELS
GAZPACHO DE BETARRAGA, PALTA Y FRAMBUESA
CÓCTEL DE CAMARONES Y ZARZAPARRILLA
CARPACCIO DE VACUNO CON ARÁNDANOS Y QUESO PARMESANO
CROSTINI DE SERRANO CON ADEREZO DE ARÁNDANO Y ROMERO
BRUSCHETTA DE RICOTTA CON ARÁNDANOS
ROLLS DE SALMÓN EN PANKO CON SOYA DE BERRIES
PATÉ DE ATÚN CON SALSA DE ZARZAPARRILLA & NUECES
MACHAS CON SALSA VERDE & PEBRE DE ZARZAPARRILLA
CAMEMBERT CON FRAMBUESAS
