En un sartén grande poner 1/2 cebolla cortada en juliana , salpimentar y cocinar hasta que esté transparente. Agregar una cucharadita de cúrcuma + 1 cucharadita de curry + 1/2 cucharadita de cardamomo + 1/4 de cucharadita de canela + pimienta + sal. Cocinar uno o dos minutos.
Agregar una lata de leche de coco o bebida de coco +1 cucharada de mantequilla de maní+ 1 cucharada de mostaza miel + 1/2 taza de leche evaporada ( o leche ) …. Mezclar todo , debe quedar líquido.
Agregar 200 g de espinaca salteada o cocida en montoncitos + la Reineta en filetes Cocinar tapada por 10 o 12 minutos ( depende del tamaño de los filetes ) . Terminar con granadas o arándanos y almendras fileteadas
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