CEVICHE CON FRUTILLAS

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Ingredientes

  • 1 tazas de camarones
  • 1 taza de calamares cocidos
  • 2 tazas de ostiones cocidos al vapor
  • 1 cebolla morada
  • 1 taza de frutillas Hortifrut
  • ½ pimiento rojo
  • ½ taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de jengibre
  • ½ taza jugo de limón
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de pasta de curry
  • 2 cucharadas de cilantro
  • Aceite oliva

6 porciones

Preparación

Cortar la cebolla en pluma, el pimiento rojo en tiras muy delgadas y las frutillas en cuatro.

En un bol grande mezclar primero el curry en pasta con la leche de coco y el jengibre picado muy fino.

Agregar el jugo de limón y el de naranja, camarones, ostiones, calamares, las frutillas, cebolla y pimiento (reservar el cilantro al momento de servir, para que así mantenga su color) mezclar todo, probar que esté bien de sal y pimienta, y dejar en el refrigerador hasta servir.