En un sartén poner un chorro de aceite de oliva y cuando esté Super, Super caliente agregar tomates cherry. Cocinar a fuego fuerte por un par de minutos para dorar. Cuando se estén empezando a chamuscar agregar un chorro de soya sacar del sartén y guardar.
En el mismo sartén poner un chorro de aceite de oliva y poner a dorar dos pechugas de pollo. Hazlo a fuego fuerte para que se dore pero no se termine de cocinar. Guardar en un plato mientras seguimos cocinando.
En el mismo sartén poner un poco más de aceite oliva + 1/2 cebolla cortada en pluma + 1/2 pimentón cortado en bastones. Aliñar con ají de color o Paprika + Romero + sal + pimentón. Cocinar un par de minutos y agregar los pollos dorados al sartén.
Agregar 1/2 taza de vino blanco y dejar hervir tres minutos y agregar 200g de crema +2 cucharadas de mayonesa + 2 cucharadas de mostaza tipo Dijon o antigua. Mezcla todo y si crees que está muy espesa puedes agregar un poquito de agua.
Sacar del fuego y rallar queso ( el que más te guste), poner rúcula Baby + los tomates cherry dorados y puedes poner lo que más te guste, yo también agregué higos
Llevar al horno a 250° con el Grill puesto para que se dore. Cuando esté dorado está listo. Decorar con granadas.
Acompañar con arroz o lo que quieras.
Receta de: @valenmacauliffe
