CHUTNEY DE ARÁNDANOS ACOMPAÑANDO UN BAGEL CON QUESO CABRA, JAMÓN PIERNA Y HOJAS VERDES.

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Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de ají verde
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 4 tazas de arándanos
  • ½ taza de azúcar rubia
  • ½ taza de azúcar
  • 1 tacita de vinagre de manzana
  • Canela en polvo
  • 1 bagel de arándanos
  • 1 de queso cabra
  • 2 láminas de jamón pierna
  • hojas de lechuga
  • 3 cucharadas de chutney de arándano

Preparación

En una olla calentar una cucharadita de aceite oliva y agregar la cebolla, el ajo, ají y el jengibre picado. Cocinar a fuego fuerte por cinco minutos hasta dorar.

Agregar los arándanos y el azúcar, revolver durante cinco minutos y luego añadir el vinagre y canela. Cocinar todo por treinta minutos a fuego medio bajo, revolviendo de en vez cuando. Vaciar en un tarro.

Armado de bagel

Abrir el bagel, las láminas de jamón las láminas de queso cabra, lechuga y las dos cucharadas de chutney de arándanos.

¡Disfruta de un sándwich frio y fresco!