MIX DE HOJAS VERDES CON VINAGRETA DE MORA

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Ingredientes

Vinagreta:

1/3 de taza de mora
2 cucharadas de aceite oliva
2 cucharadas de balsámico
2 cucharadas de agua
1 cucharadita de mostaza dijon
1/2 cucharada de miel
sal

Ensalada:

500 grs de mix de hojas verdes
1 palta
1 taza de frambuesa
1/2 hinojo
1/4 de taza de pistacho

6 porciones

Preparación

Vinagreta:
Juntar todos los ingredientes en una licuadora y licuar hasta que quede suave, ver la cantidad de sal a gusto.

Ensalada:
Cortar en rodajas finas el hinojo con una mandolina. En un plato grande poner de base el mix de hojas verdes, luego las laminas de hinojo, las paltas en gajos, frambuesas y los pistachos. Puedes aliñar toda la ensalada o que cada uno le agregue la vinagreta de mora.