Cortar el zapallo italiano en láminas, poner en una budinera y condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y aceite de sésamo. Hornear durante 20 minutos a 200º o hasta que se dore.
Cocer el brócoli en agua hirviendo por 5 minutos. Sacar y dejar enfriar. Luego, cortar en trozos pequeños.
Cortar las frutillas y los tomates cherry en cuartos.
En un plato largo, poner el zapallo italiano asado en la base, luego las frutillas, el brócoli y los tomates cherry. Encima repartir el tahine y agregar, a gusto, aceite de oliva y sal adicional justo al momento de servir.
