Mezclar los arándanos triturados con la crema y el queso cheddar a fuego lento, hasta lograr una salsa cremosa.
Condimentar con sal, pimienta y orégano.
Mantener en una fuente para fondue y servir acompañado de crostinnis.
CROSTINIS DE ENTRAÑAS GRILLADAS CON REDUCCIÓN DE ARÁNDANO MERLOT
BROCHETAS DE CAMARÓN-PIÑA CON DIP DE FRUTILLA
Zanahorias asadas con crema de cajú y zarzaparrilla
CROSTINI DE PATÉ CON SALSA DE MIEL & FRAMBUESAS
Rondelle de berenjenas asadas con salmón ahumado, queso azul con salsa de Carmenere y moras
ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN JAMÓN SERRANO CON MAYONESA CASERA AL ARÁNDANO
TIRADIRO DE ATÚN CON TOMATE DESHIDRATADO, ZARZAPARRILLA Y ALIÑO DE MOSTAZA Y AJÍ
FONDUE DE ARÁNDANOS CON QUESO CHEDDAR ACOMPAÑADO CON FINOS CORTES DE CROSTINI TOSTADO
TORRE DE PROFITEROLES Y BERRIES
TIMBAL DE QUINOA CON SALMÓN AHUMADO Y PEBRE DE MANGO Y ARÁNDANOS
