(25-30 unidades)
Cortar la baguette en rodajas, ponerlas en una bandeja de horno, rociar con aceite de oliva y llevar al horno precalentado a 180–200º, hasta que se doren. Sacar y dejar enfriar.
Cortar las peras en gajos delgados (se pueden dejar con piel, pero sin semillas). Ponerlas en una budinera, agregar aceite de oliva, sal, pimienta, oporto, azúcar y luego mezclar bien.
Llevar al horno a 200º hasta que se comiencen a dorar. Sacar y dejar enfriar.
Poner sobre cada tostada una capa de ricota, sobre esta las peras cortadas y terminar con granadas.
* Recomendamos armar los crostinnis lo más cercano al momento de comer.
