ENSALADA DE HABAS Y ARÁNDANOS

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Ingredientes

  • 1 k de habas
  • 1 taza de arándanos
  • 4 cucharadas de cebolla morada
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 1 taza de limón
  • 2 cucharadas de aceite oliva
  • Sal

Preparación

Pon las habas en una olla con agua hirviendo, sal y hiérvelas por 5 minutos. Luego espera que se enfríen y las pelas.

Corta la cebolla en cubitos y pica el cilantro bien fino. Juntas todos los ingredientes y agregas el jugo de limón, aceite y sal a gusto.