Preparar el remojo poniendo los ingredientes en una olla y dejar hervir. Apenas se disuelva el azúcar, apagar y dejar enfriar.
Poner todos los ingredientes de la salsa en una olla y llevar a hervir por 10 minutos. Apagar y dejar enfriar.
Para la crema, batir la crema a punto semibatida. Aparte mezclar el mascarpone con el azúcar flor. Incorporar el limoncello y luego la crema semibatida, de a poco, mezclando bien.
Para armar el tiramisú, remojar las galletas de champaña en el remojo, poner en la base del molde, sobre éste repartir la crema de mascarpone y encima la salsa. Repetir si es necesario (dependiendo del tamaño del molde se puede hacer 1 o 2 capas).
