PANACOTTA DE ARÁNDANOS LIGHT

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Ingredientes

  • 800 cc de leche descremada
  • 200cc de crema light
  • Cáscara de naranja sin la parte blanca
  • 1 cda. esencia de almendra
  • 2 sobres de gelatina sin sabor

Salsa de Arándanos:

  • 2 tazas de arándanos
  • 1 taza de vino tinto
  • Cáscara de naranja sin la parte blanca
  • ½ cda. gelatina sin sabor
  • 2 Cda. jugo de naranja colado.

10 personas

Preparación

Panacotta:

Disolver la gelatina con la leche y poner a calentar a fuego medio con todos los ingredientes.

Retirar y poner en pocillos individuales y refrigerar por 2 horas hasta que cuaje.

Salsa de arándanos:

Cocinar todos los ingredientes a fuego medio, y dejar hervir por 5 minutos.

Dejar enfriar y poner sobre la panacotta.