TIRADITO DE ATÚN Y PALTA CON SALSA A LA HUICAINA Y DRESING DE MOSTAZA

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Ingredientes

PARA LA SALSA:

  • 200 g de queso fresco
  • 3 galletas de soda
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 lata de leche evaporada
  • 1/2 yogurt natural
  • 2 cucharadas de mostaza miel
  • Sal + pimienta
  • Jugo de dos limones

PARA EL DRESING:

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de soya
  • 2 cucharadas de vinagre (el que tengas )
  • 4 cucharadas de mandarina
  • 1 cucharada de mostaza tipo dijon
  • 2 o 3 trozos de atún
  • Palta
  • Hojas de rúcula
  • Higos
  • Frambuesas
  • Gramadas

Preparación

PARA LA SALSA:

Poner en la mini primer 200g de queso fresco + 3 galletas de soda + 1 cucharadita de cúrcuma ( le da el color) + 1/2 lata de leche evaporada + 1/2 yogurt natural +2 cucharadas de mostaza miel + sal + pimienta + el jugo de dos limones… procesar para hacer una salsa suave .

PARA EL DRESING:

Poner en una taza 1/4 taza de aceite de oliva + 3 cucharadas de soya + 2 cucharadas de vinagre (el que tengas ) + 4 cucharadas de mandarina + 1 cucharada de mostaza tipo dijon, mezclar.

Cortar en slices 2 o 3 trozos de atún.

En un plato grande y liso, poner una capa de la salsa a la huaicaina y luego poner slices de atún + slices de palta + hojas de rucula + higos + frambuesa y granada y a última hora poner el dresing sobre todo

 

Receta de: @valenmacauliffe