MIX DE HOJAS VERDES QUESO FETA, DURAZNO, MORAS, NUECES Y VINAGRETA PICANTE DULCE

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Ingredientes

(4 porciones)

  • 1 taza mix de hojas verdes
  • 60 grs queso feta
  • 1/2 durazno nectarín
  • 1/3 taza mora
  • 1/4 taza nueces trozadas

Aliño:

  • Salsa picante (sriracha, por ejemplo)
  • Vinagre de vino tinto
  • Azúcar
  • Aceite vegetal o de canola

Preparación

  1. Para la vinagreta, batir la salsa picante con el vinagre y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Batir rápidamente y mientras se bate, agregar lentamente el aceite. Verter en un frasco de vidrio hermético y mantener refrigerado.
  2. Cortar el durazno en gajos delgados y desmenuzar el queso feta.
  3. Poner en un plato o bol una base de hojas verde y sobre ellas los gajos de durazno, moras y nueces.
  4. aliñar con la vinagreta al momento de servir.