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ENSALADA DE ARVEJAS, QUESOS Y MORAS

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Ingredientes

(4 a 6 personas)

  • 350 grs de arvejas cocidas
  • 1 cucharada de pesto
  • Jugo de 1 limón
  • 100 grs de queso mozarela
  • 50 grs de queso feta
  • 60 grs de queso grueyre
  • 100 grs de moras frescas
  • Sal a gusto

Preparación

  1. En un bowl poner las arvejas, mezclar con el pesto y jugo de limón. Si es necesario agregar un poco más de aceite de oliva.
  2. Desmenuzar el queso feta, rallar el queso gruyere y cortar la mozarela en trozos chicos.
  3. Agregar los quesos al bowl, revolver y corregir sal si es necesario.
  4. Agregar las moras justo antes de servir y mezclar.

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