Mantequilla de maní 0% azúcar:
Galletas:
Para la mantequilla de maní:
Poner el maní en una procesara y moler hasta formar una pasta. Luego agregar la miel, stevia y aceite de coco. Volver a procesar hasta que todo se integre bien.
Precalentar el horno a 180° C.
En un recipiente mezclar la harina con los polvos de hornear, agregar la mantequilla de maní y miel. Mezclar con una cuchara hasta juntar todos los ingredientes.
Incorporar la leche de a poco, hasta que quede una masa homogénea y las puedas maniobrar con las manos.
Formar las galletas con las manos, puedes dar el tamaño que prefieras, y ponerlas en una bandeja del horno cubierta con papel mantequilla. Sobre cada galleta agregar 2 arándanos y 2 maní.
Hornear por 15- 20 minutos.
Dejar enfriar y servir.
