Para el aderezo:
Crocante de maravillas:
Juntar en un recipiente los ingredientes del aderezo y mezclar con ayuda de un tenedor o batidor manual hasta que se haya vuelto una salsa homogénea.
En un recipiente poner las verduras y los arándanos, añadir el aderezo y remover hasta que todo esté cubierto. Cubrir y llevar al refrigerador al menos media hora, para que las verduras absorban parte del aderezo.
Para el crocante:
En una sartén juntar las semillas de maravilla, soya, miel de palma y paprika, y cocinar a fuego medio por 6 minutos hasta que el color se haya tostado y el líquido evaporado.
Servir la ensalada y usar el crocante de maravilla como topping.
