(4 personas)
PARA LA SALSA:
En un bowl, condimentar los trutros con la mostaza, el ajo picado, la sal, la pimienta y el aceto balsámico. Mezclar muy bien.
Calentar el aceite en una olla y sellar los trutros por todos los lados. Cuando estén bien dorados, agregar la cebolla cortada en pluma y revolver. Agregar el vino blanco y sacar del fuego.
Terminar la cocción en el horno a 180–200º, cuidando que no se quemen ni se evapore todo el líquido (si es necesario puedes taparlo en el horno). Debería demorar unos 25 a 30 minutos.
Para la salsa mezclar todos los ingredientes y dejar macerar por 20 minutos. Revolver y reservar ( se puede usar la fruta entera o procesar la salsa).
Una vez listos los pollos, servir bien caliente, con la salsa encima.
