6 porciones
Mezclar todos los ingredientes, dejando algunos arándanos y queso parmesano para decorar.
Una vez listo, montar en vasitos transparentes; agregar 2 cucharadas de tártaro de salmón y decorar con arándanos y queso parmesano encima.
TARTAR SALMÓN, PALTA CON SALSA DE FRAMBUESA LIMA
Bocados veganos de berenjena y castaña en salsa de cerezas
CAMOTES ASADOS CON SALSA DE YOGURT Y GRANADA
JAMÓN GLASEADO CON SALSA DE BERRIES
CARPACCIO DE OSTION SOBRE ENDIVIAS Y PHYSALIS CON DRESING DE LIMÓN & JENGIBRE
BROCHETAS DE CAMARÓN APANADO EN PANKO CON SALSA DE FRAMBUESAS
TIRADITO DE LOCOS CON DRESING DE CILANTRO y PALTA Y GRANADAS
TOSTADAS DE PAN DE MAQUI CON RICOTA, PALTA Y ARÁNDANOS
Tartar de salmón, betarragas y arándanos
SANDWICH DE MANTEQUILLA DE MANÍ, PLÁTANO & MERMELADA MORAS