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TÁRTARO DE DOS SALMONES CON ARÁNDANOS EN SHOTS

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Ingredientes

  • 300 grs de salmón fresco cortado en cubitos
  • 100 grs de salmón ahumado picado fino
  • 1 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1 cebollín picado fino
  • 1/2 palta en cubitos
  • 1 limón (su jugo)
  • 2 cucharadas de perejil picado fino
  • Sal y pimienta a gusto
  • 3 cucharada de arándanos
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

6 porciones

Preparación

Mezclar todos los ingredientes, dejando algunos arándanos y queso parmesano para decorar.

Una vez listo, montar en vasitos transparentes; agregar 2 cucharadas de tártaro de salmón y decorar con arándanos y queso parmesano encima.

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