Para el puré rústico:
Lavamos y cortamos las papas
Las echamos a cocer con sal y esperamos hasta que esten blandas
Mientras esperamos ponemos en nuestra procesadora la leche, los arándanos y el diente de ajo.
Una vez listas las papas las molemos rústicamente, le incorporamos nuestra mezcla y revolvemos hasta que quede un mezcla homogénea.
Para el wok de Cerda:
Primero lavamos las verduras, luego las cortamos en cuadrados gruesos exceptuando las papas.
Cortamos el cerdo en cubos y lo sellamos en el wok muy caliente.
Incorporamos nuestras verduras y una vez que las verduras estén al dente incorporamos la salsa de soya y de ostra.
Si es que la mezcla quedó un poco de líquida pueden incorporar un poco de maicena para que quede más cremosa.
