6 porciones, por porción 310kcal.
Para el couscous, en una olla poner la taza de couscous, la taza de agua hirviendo, cucharada de aceite y de sal.
Remover cuidadosamente. Dejar que aumente el grano 2 minutos, añadir la mantequilla ponerla a fuego lento y desgranar el couscous con un tenedor.
Luego agregar la palta, tomate, pepino en cubos, frambuesas deshidratadas y mentas en juliana. Aliñar con aceite oliva y sal.
