PANCAKES DE NARANJA Y GRANADA

Preparación

1. En un jarro, batir con la pimer la leche, huevo y mantequilla, hasta que forme espuma.
2. En un bol mezclar la harina, harina de avena, polvos y ralladura de naranja. Luego, agregar los líquidos a la mezcla de harina y revolver, por último, agregar los arilos de granada.
3. Calentar un sartén antiadherente, derrite un poco de la mantequilla y agregar una porción de mezcla, cuando se vean los bordes cocidos y dorados, dar vuelta y cocinar hasta que se dore, sacar.
4. Repetir hasta que se acabe la mezcla. Puedes hacer pancakes mini y cocinar de a varios en un sartén o grandes. Agregar mantequilla cada vez que creas necesario.
5. Servir los pancakes calientes con miel de ágave, ralladura de naranja, granadas y coco en escamas.