Espuma de limón:
Primero batir la leche evaporada hasta doblar su volumen y luego agregar la leche condensada poco a poco. Incorporar el jugo de limón y batir hasta lograr una mezcla firme. Reservar en el refrigerador.
Moler las galletas de vino y reservar.
En una copa de postre, primero agregar una cucharada de galletas de vino molidas, luego la espuma de limon (nos ayudamos con una manga pastelera), frambuesas sobre toda la superficie de la copa, nuevamente galletas molida, espuma de limón, frambuesas y repetimos hasta el final de la copa. Dejar en freezer y sacarlo 1 horas antes de servir.
Decorar con frambuesas.
