Para las moras:
Pastel de café:
Cobertura de azúcar rubia:
Encender horno a 180º.
Licuar las moras con el 1/4 taza de azúcar y reservar.
En un recipiente juntar todos los ingredientes secos. En otro recipiente aparte todos los ingredientes húmedos. Luego con ayuda de una batidora incorporar los ingredientes húmedos en los secos y revolver hasta que todo se haya incorporado.
En un molde previamente engrasado, pasar la mitad de la mezcla, sobre esta las moras con azúcar y luego la otra mitad de la mezcla restante.
Con ayuda de una cuchara juntar los ingredientes para la cobertura de azúcar y espolvorear los terrones sobre el molde hasta cubrir todo.
Hornear por 40 minutos o hasta que el queque comience a dorarse por arriba.
