ESTRELLA DE NAVIDAD

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Ingredientes

Relleno 1

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1/4 taza de jugo de naranja
  • 2/3 taza de panela
  • 1/2 cdita de canela
  • 1/4 cdita de jengibre
  • 1/4 cdita de clavo de olor
  • 1/4 taza de aceite de coco

Relleno 2

  • 1/2 taza de chocolate 70% cacao
  • 1 cda de aceite de coco
  • 1 cda de cacao amargo

* pueden hacer media receta para una sola capa

La masa está formada por

  • 320 grs de harina
  • 2 cdas de panela
  • 1 cdita de aceite de oliva
  • 1/2 cdita de levadura seca
  • 160 cc de agua

Preparación

Ponemos en un bowl el agua tibia con 2 cdas de la harina de la receta y la levadura a fermentar por unos minutos.
En un bowl aparte disponemos el resto de la harina, azúcar y aceite.
Incorporamos al bowl la levadura y formamos una masa. Amasamos unos minutos para luego dejar reposar en un bowl previamente aceitado y cubrimos con un paño. Una vez que doble su volumen desgasificamos y cortamos en 4.

Rellenamos en capas, damos forma y volvemos a fermentar tapada con un paño. Horneamos a 180°c por 25 minutos o hasta que esté dorada.

Frambuesas para decorar.

 

Receta de:
@cocinoconplantas