En una olla poner 350 cc de leche con el azúcar y la vainilla, y calentar. Aparte, mezclar el resto de leche con la maicena y las yemas, revolver bien. Cuando la leche comience a hervir agregar la mezcla de yemas, pasando por un colador para eliminar cualquier grumo. Revolver a fuego medio hasta que espese y comience a hervir nuevamente.
Sacar la crema pastelera del fuego y traspasar a un bowl, tapar la superficie con papel plástico (pegado a la crema pastelera) para evitar que se forme una costra y dejar enfriar completamente antes de usar.
Abrir las medias lunas haciendo un solo corte desde arriba y en diagonal, sin separarlas completamente.
Con ayuda de una manga pastelera, rellenar cada medialuna con crema pastelera y las frutillas cortadas en rodajas.
