Masa:
Relleno:
Precalentar el horno a 180°.
Para la masa, en un bowl con la ayuda de una batidora, juntar la margarina, azúcar, harinas, polvo de arándano y la sal hasta formar una masa.
Enmantequillar un molde cuadrado (20 x 20 cm) y poner la masa presionando contra el fondo sin dejar borde. Hornear 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas las orillas
Para el relleno, en una licuadora poner el huevo, azúcar, harina y juego de limón. Licuar por 15 segundos y reservar.
Sobre la masa previamente horneada, esparcir las frambuesas y coco rallado. Sobre ellos agregar la mezcla de la licuadora. Hornear 25-30 minutos más hasta que esté dorado y firme.
Dejar enfriar y cortar en cuadraditos.
