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CARPACCIO DE VACUNO CON ARÁNDANOS Y QUESO PARMESANO

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Ingredientes

  • 400 grs de carpaccio de vacuno
  • 100 grs de queso parmesano
  • 100 grs de arándanos
  • 2 cucharadas de aceite oliva
  • jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta

Preparación para 6 porciones

Preparación

Acomodar las láminas en un plato.

Con la ayuda de un cortador de queso, cortar escamas del parmesano, agregarlo arriba del carpaccio, luego los arándanos y finalmente aliñar con el jugo de limón, aceite oliva, sal y pimienta.

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