6 porciones
En una olla calentar el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla cortada en pluma y ajo picado finamente. Cocinar 4-5 minutos. Agregar las zanahorias cortadas en rodajas delgadas, los physalis cortados en cuartos y las papas cortadas a lo largo.
Sazonar con sal, pimienta, ají de color, orégano y pizca de merquén. Cocinar 2-3 minutos.
Añadir el vino blanco y caldo. Cocinar 12-15 minutos o hasta que las papas estén blandas y el caldo bien sabroso.
Añadir los trozos de pescado y cocinar 4-5 minutos. Luego añadir ½ taza de crema. Calentar 1 minuto y servir.
