Ingredientes

• 1 taza de quínoa
• 1 ½ cucharada de aceite de oliva
• ½ taza de cebolla picada muy fina
• ½ taza de tomate cortado en cuadraditos sin piel
• ½ cucharadita de comino
• Una pizca de curry
• 300 gr de guindas acidas deshidratadas
• Sal
• ¼ taza ciboulette picado

Preparación

En una olla, hervir la quínoa con sal por 20 minutos, colar y dejar enfriar.
En sartén, con el aceite de oliva, freir suavemente la cebolla hasta que este suave, agregue el tomate, el comino, la canela, el curry y las guindas acidas deshidratadas.Agregar la quinoa, la sal y 2 tazas de agua y hervir hasta que se evapore el agua.Rectificar la sal, agregar el ciboulette, colocar en moldes y desmoldar.