WAFFLES DE POLVO DE CRANBERRY

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Ingredientes

(8 unidades)

  • 3 grs de levadura
  • 1 taza leche tibia
  • 2 huevos
  • Vainilla
  • 1 ¼ taza de harina
  • 2 cucharadas azúcar granulada
  • 3 cucharadas de polvos de cranberry
  • 70 grs mantequilla derretida

Para acompañar:

  • Miel
  • Frambuesas
  • Arándanos

Preparación

Mezclar la leche con la levadura y reposar unos 15 minutos.

Batir las yemas con la vainilla y agregar a la leche aún tibia.

Por otro lado, batir las claras a nieve hasta que estén firmes.

En un bowl mezclar la harina, con el azúcar granulada y el polvo de cranberry, y agregar los líquidos a esta mezcla. Una vez que esté muy bien incorporado, agregar las claras a nieve incorporando suavemente para evitar perder mucho aire, al último agregar la mantequilla derretida.

Reposar la mezcla durante 45 minutos o hasta que crezca.

Calentar la waflera y poner la mezcla para cocinar los waffles (según las instrucciones del equipo).

Servir tibios acompañados de miel, frambuesas y arándanos.