Batir el queso crema para desarmar grumos.
Incorporar el azúcar flor y batir por unos minutos más. Añadir la crema y seguir batiendo hasta que la crema se haya montado ligeramente.
En un bowl aparte juntar las frambuesas, los duraznos picados en cubos, el azúcar y ron.
Cortar el queque de chocolate en cubitos.
Poner en copas, una primera capa de queque, seguido de una capa de frutas, luego la mezcla de crema y queso crema, y repetir. Decorar con frambuesas.
