TARTA DE CHOCOLATE Y MORAS SIN AZÚCAR ARANDANOS

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Ingredientes

  • 6 huevos
  • 150 grs jarabe de ágave
  • 400 grs de chocolate 70% cacao, sin azúcar
  • 270 grs de mantequilla
  • 40 grs cacao amargo
  • 200 grs harina de almendras
  • 200 grs de moras

Preparación

Derretir el chocolate con la mantequilla a baño maría.

Precalentar el horno a 160º.

Batir los huevos a espumosos, luego, agregar el jarabe de ágave y mezclar.

Agregar con movimientos envolventes el chocolate derretido, luego el cacao cernido y mezclar bien. Luego, agregar la harina de almendras y revolver.

Enmantequillar un molde de aprox. 25 cm de diámetro, agregar la mezcla, emparejando la superficie y luego, repartir las moras encima, enterrando levemente.

Hornear durante 45 minutos o hasta que se vea firme (el centro queda húmedo).

Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar.