En un bowl batir con batidora eléctrica el queso crema con el yogur griego. Una vez que esté integrado, agregar la alulosa y batir unos segundos más.
En otro bowl batir la crema ( idealmente dejarla refrigerando de un día para otro) hasta que logre una textura más firme.
Incorporar la crema batida poco a poco en la mezcla del yogur y el queso crema hasta que esté todo uniforme.
Moler la gallega de chocolate en pedacitos y agregar a la mezcla revolviendo con movimientos envolventes suaves para que no se muelan tanto los trocitos de galletas.
Colocar en moldes de silicona, llevar al congelador por 3 horas aprox y luego desmoldar y decorar con frambuesas y arándanos! Y voilaaaaa!!!
Receta de: @cocina.keto
