Postre de maracuyá

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Ingredientes

  • 1 taza de claras de huevo
  • Azúcar
  • 2 tarros de leche condensada
  • 400 cc de crema
  • 300 g de pulpa de maracuyá
  • 2 yogurt natural sin azucar
  • Physalis

Preparación

Partimos pesando 1 taza de claras, para luego pesar el doble en azúcar y preparar un almíbar.

Colocar 2 tarros de leche condensada en un bol y agregar 400 cc de crema + 300 g de pulpa de maracuyá y batir. Agregar 2 yogurt natural sin azúcar y volver a batir.

Traspasa el contenido a donde se servirá y reservar en el refrigerador.

Para el merengue batir las claras de huevo y de apoco y sin dejar de batir agregar el almíbar a pelo hasta que se enfríe.

Vertir el merengue sobre la fuente y agregar unos physalis para decorar.

Video de preparación: https://www.instagram.com/tv/CL1jMrHnJTm/?igshid=1exgnm6miz8de

Receta de: @panticook