PERAS RELLENAS GRATINADAS CON ROQUEFORT Y ARÁNDANOS

Home / Productos / Recetas /  Platos de fondo  / PERAS RELLENAS GRATINADAS CON ROQUEFORT Y ARÁNDANOS

Ingredientes

  • 4 peras bastante maduras
  • 100 gr. de arándanos
  • 200 gr. de queso roquefort/azul
  • 50 gr. de nueces
  • 1 limón
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 2 cucharadas soperas de miel
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Lavar las peras y cortarlas en dos. Con la ayuda de un cuchillo con punta, sacar las pepas y dejar un orificio. Exprimir el jugo del limón y verter sobre las peras para que no se oxiden.

En un bol, pisar con un tenedor el queso y mezclar con la miel y el aceite de oliva. Luego, agregar los arándanos y las nueces picadas. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Rellenar las peras con las mezcla de queso y arándanos.

Hornear en un horno medio (180ºC) por 10 minutos y gratinar con la ayuda de un soplete.

Estas peras se pueden servir como aperitivo o entrada acompañadas de un mix de hojas verdes con dresing de aceite de oliva y miel.