PARA EL CARAMELO:
Precalentar el horno a 180 grados. Forrar un molde de tarta con papel de mantequilla y enmantequillar. Espolvorear la cucharada de azúcar rubia sobre el papel. Poner las manzanas cortadas y ordenadas sobre el azúcar rubia. Batir los huevos con el aceite en una batidora y luego agregar el azúcar, la vainilla, la leche y la harina. Vaciar la mezcla sobre las manzanas sin que se desordenen. Hornear a 170 grados por 25-30 minutos. Dejar enfriar 3 minutos y dar vuelta sobre la fuente donde la van a servir.
PARA EL CARAMELO:
Revolver el azúcar con el agua en una olla a fuego lento. Dejar hasta que este color ambar (sin mover!).
Tapar para que se disuelvan los cristales de azúcar por 1 minuto.
Sacar la olla del fuego y agregar la mantequilla y la leche evaporada.
Volver a poner la mezcla al fuego hasta que se disuelvan y mezclen los ingredientes.
Servir tibio con almendras y frambuesas!!
Receta de: @lacocinadeangelesalamos
