QUINOA CON LECHE, FRAMBUESA Y MORA

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Ingredientes

  • 3 tazas de leche
  • 1 taza de crema
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 taza de quínoa
  • 1 taza de frambuesa
  • 1/2 taza de mora
  • 2 cucharadas de miel

6 porciones

Preparación

Lavar la quínoa hasta que el agua salga transparente.

Combinar la leche, crema, azúcar y vainilla en una olla mediana a fuego lento. Agregar la quínoa y revolver.

Tapar la olla y cocinar por 30 minutos, revolviendo constantemente para que no se pegue abajo. La mezcla se reducirá y espesará.

Servir en copita o vasos y dejar enfriar. En un bol mezclar la mora con las frambuesas y la miel, y agregarla a las copitas con la mezcla ya fría.