(3-4 personas)
Cortar la lechuga por la mitad y lavar. Dejar escurrir bien el agua.
Precalentar el horno a 130-150 grados. Poner las láminas de tocino sobre una lata y hornear hasta que se dore. Sacar y dejar secar sobre papel absorbente.
Rallar el queso parmesano y cortar las frutillas en láminas.
Calentar bien la parrilla o grilla. Pintar la lechuga con aceite de oliva y poner unos segundos sobre la parrilla hasta que se dore, luego dar vuelta y repetir el proceso.
Para servir, poner las lechugas en una fuente o plato, sobre ellas agregar jugo de limón, el tocino crocante picado, queso parmesano y las frutillas. Terminar con sal y pimienta a gusto.
