CUADRADOS DE CEREZAS Y ALMENDRA CON CRUMBLE

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Ingredientes

PARA LA MASA:

200 grs de harina sin polvos
100 grs de mantequilla
100 grs de azúcar flor
1 huevo pequeño

PARA EL RELLENO DE ALMENDRAS:

100 grs de Almendras
100 grs de mantequilla o manteca
100 grs de azúcar
1 cucharadita de esencia de Almendras (optativo)

PARA EL CRUMBLE:

1 taza de harina
1 taza de azúcar
150 gr de mantequilla
1/2 taza de Almendras fileteadas
Guindas

Preparación

PARA LA MASA:

Mezclar, sin amasar 200 grs de harina sin polvos + 100 grs de mantequilla + 100 grs de azúcar flor (impalpable) + 1 huevo pequeño. Hacer una masa (es un poco pegote). Llevar al refri por 30 min .

PARA EL RELLENO DE ALMENDRAS:

Poner en la procesadora 100 grs de Almendras (no las pele) y procesar un poco. Agregar 100 grs de mantequilla o manteca + 100 grs de azúcar + 1 cucharadita de esencia de Almendras (optativo). Hacer una pasta.

PARA EL CRUMBLE :

Hacer un atentado con 1 taza de harina + 1 taza de azúcar + 150 gr de mantequilla + 1/2 taza de Almendras fileteadas (pueden ser picadas) .

Forrar un molde cuadrados con papel encerado y aceitar. Poner la masa en el fondo. Cubrir con las guindas SIN CAROZO (para que nadie vaya a perder un molar mientras disfruta esta maravilla). Cubrir con cucharadas de la pasta de Almendras del relleno. Terminar con el CRUMBLE .

Llevar al horno a horno a 180 grados por 50 min o hasta que se dora. Cortar en cuadrados y disfrutar.

RECETA DE: @valenmacauliffe

Link video con preparación: https://www.instagram.com/reel/CK6KHDFHUx3/?igshid=bootj7kf5682