Para la base:
Para el relleno:
Para la cubierta:
Con papel vegetal, forrar un molde de 25 cm.
En una procesadora juntar los ingredientes de la base hasta que se hayan convertido en una arenilla húmeda. Pasar la mezclar al molde y presionar con las manos hasta cubrir todo.
A baño maría derretir la manteca de cacao y reservar.
Licuar las castañas de cajú hasta que estén convertidas en pasta. Incorporar la manteca derretida, con el resto de los ingredientes del relleno y licuar hasta que se haya vuelto una crema espesa sin grumos.
Pasar la mezcla al molde y enfriar al menos 5 horas.
Desmoldar y cubrir con moras y almendras confitadas. Derretir el chocolate a baño maría para decorar con líneas de chocolate.
