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BROWNIE DE COCO, DULCE DE LECHE Y FRUTILLAS

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Ingredientes

(10 porciones)

– 3 huevos

– 1 cucharada extracto de vainilla

– 250 grs azúcar

– 150 grs coco rallado

– 100 grs harina

– 125 grs mantequilla

– 1 taza de frutillas

– 100 grs dulce de leche

Preparación

  1. En un recipiente poner los 3 huevos y mezclar con el azúcar (solo hasta homogeneizar, no es necesario batir).
  2. Añadir el coco rallado y extracto de vainilla.
  3. Finalizar integrando la harina junto con la mantequilla derretida. Mezclar suavemente para incorporar todo los ingredientes.
  4. Verter en un molde forrado con papel aluminio o papel mantequilla.
  5. Colocar algunas cucharadas de dulce de leche y con la ayuda de un cuchillo esparcir.
  6. Hornear a 190ºC durante 30 a 35 minutos o hasta que sus bordes estén levemente dorados. Enfriar.
  7. Sobre el brownie ya frío, poner las frutillas frescas.
  8. Cortar en cuadrados a gusto.

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