POSTRE TIBIO DE MANJAR Y FRUTILLAS

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Ingredientes

(8 a 10 personas)

– 1 kilo de manjar

– 5 huevos

– ½ taza de leche

– 200 grs azúcar granulada

– 250 grs frutillas frescas

Preparación

  1. Mezclar el manjar, leche y yemas, y poner en una fuente apta para el horno.
  2. Precalentar el horno a 160º.
  3. Preparar el merengue suizo, que se hace a baño maría. En un bol mezclar las claras y azúcar granulada, llevar a baño maría batiendo hasta disolver los cristales de azúcar. Luego, sacar del baño maría y seguir batiendo (con batidora eléctrica), hasta que crezca y esté firme.
  4. Cubrir la base de manjar con el merengue y hornear durante 20 minutos o hasta que el merengue esté dorado.
  5. Sacar, repartir las frutillas encima y servir mientras aún está tibio.