Vasitos rellenos con mantequilla de almendras mermelada de frambuesas y chocolate blanco

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Ingredientes

PARA LA MERMELADA

  • 140 grs frambuesas
  • 2 cdas soperas de alulosa
  • 1 cdta vainilla

PARA LA MANTEQUILLA DE ALMENDRAS

  • 150 grs almendras tostadas

PARA LA COBERTURA

  • 450 grs chocolate blanco sin azúcar

Preparación

Dar dos baños de chocolate blanco al molde, y entre bañado, llevar al refrigerador para que estuviera frío y bien apretado al momento del volver a bañarlo.
( te aconsejo que le des dos bañados de chocolate min, ya que si le das solo uno , se romperán al momento de desmoldarlos.

Cuando hagas la mantequilla de almendras, va en tu gusto si la quieres las crunchy o no, si la quieres mas crunchy, te aconsejo que cuando empieces a ver que se hace la mantequilla parar y ahí veras que hay pedazos grandes de almendras, y ahí entre mas muelas, mas se molerán , Así que ahí va en tu gusto en cuanto crunchy la quieres.

Después de haberlas rellenado , y puesto la ultima capa de chocolate , las lleve al refrigerador por lo menos por dos hrs , para que se apretara bien la mermelada , la mantequilla de almendras y el chocolate.

 

Link video preparación: https://www.instagram.com/reel/CRtmd0_FYW5/?utm_medium=copy_link

 

Receta de: @nathyglia